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CASA PEPA
No está a la vanguardia de la gastronomía nacional al uso. Le importa un pimiento la espuma de trufa o la reducción de foie maridada con esencia de espárrago, pero sintetiza el vademécum del cocinero: nutre y hace disfrutar al comensal, respetando colores y sabores de los alimentos, siempre de calidad y cargados de la esencia de la tierra, si son de la Sierra de la Carba, el puro sumo. Es Josefa Pascual Fínez, rostro, manos y sapiencia de Casa Pepa, un restaurante abierto en Ferreruela de Tábara. Acaba de ser reconocida con el cordón distintivo del club gastronómico Ciudad del Romancero «por su cocina tradicional, afabilidad de trato y trabajo en pro de recuperar la gastronomía tradicional, la de siempre». |
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casa pepa
soy franco el italiano se come muy bien unabraso |
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En esta sección podrá ir viendo Algunas de los restaurantes o lugares para comer en cada pueblo de España
, en este caso de en la provincia de Zamora, todos aquellos que colaboran subiendo con su conocimiento haciendonos participes de esa historia que tiene este pueblo, de esas anecdotas contadas por sus mayores
a todos ellos queremos daros las gracias e invitaros a participar al resto porque seguro que sabeis cosas o teneis informacion de alguno de los pueblos de la geografia española que a buen seguro le gustara leer a la gente que visita esta pagina, bien porque pretenden visitar dicho pueblo o porque son habitantes o simpatizantes de dicho lugar.
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